Más disfrute, estancias más largas y mayores ventas

La gastronomía ya no se trata solo de buena comida y excelente servicio, sino de una experiencia integral. Los huéspedes visitan restaurantes, cafeterías y bares no solo para saciar su apetito, sino también para disfrutar de un ambiente especial. Además de la música, la iluminación y el mobiliario, un factor a menudo subestimado desempeña un papel crucial en el bienestar de los huéspedes: el uso específico de aromas.

Una fragancia profesional para habitaciones puede mejorar la experiencia de sabor, prolongar la duración del aroma y aumentar las ventas. El aroma adecuado evoca emociones, estimula el apetito e incluso puede ayudar a los comensales a percibir ciertos platos o bebidas de forma más consciente.

En este artículo, aprenderá cómo se pueden utilizar fragancias ambientales profesionales en restaurantes, cafés y bares para optimizar la experiencia gastronómica y hacer que los clientes regresen.

Por qué el marketing olfativo es tan eficaz en la industria hotelera

La evidencia científica demuestra que los aromas influyen directamente en nuestra percepción y comportamiento. No solo afectan nuestras emociones de forma subconsciente, sino que también pueden desencadenar ciertas reacciones específicas. Un aroma adecuado puede crear un ambiente agradable, abrir el apetito e intensificar la experiencia gastronómica.

Un estudio de la Escuela de Negocios de Colonia reveló que las estrategias de marketing olfativo dirigidas pueden tener un impacto medible en el comportamiento del consumidor. En los restaurantes, los aromas sutiles hicieron que los comensales percibieran la comida como de mayor calidad y permanecieran más tiempo en el restaurante. También se observó que un ambiente con aroma agradable aumentaba la disposición a pedir artículos adicionales, como postres o bebidas.

Especialmente en el sector de la restauración, donde el olfato y el gusto están estrechamente vinculados, una fragancia ambiental específica no solo puede mejorar el ambiente, sino también realzar toda la experiencia culinaria.

Uso específico de fragancias en diversas áreas gastronómicas

1. Restaurantes: intensifican el disfrute y crean ambiente

Visitar un restaurante no solo debe ser delicioso, sino también emocionante. Un aroma adecuado puede agudizar los sentidos, abrir el apetito y mejorar el ambiente.

Fragancias recomendadas para restaurantes:

• Hierbas frescas (romero, albahaca, tomillo): Realzan el sabor natural de los platos mediterráneos.

• Aromas cítricos (bergamota, lima, naranja): estimulan el apetito y transmiten frescura.

• Vainilla y Canela: Crea un ambiente acogedor y cálido en restaurantes de lujo.

• Notas amaderadas (sándalo, cedro): subrayan una atmósfera noble y exclusiva en restaurantes de alta cocina.

Por qué funcionan estos aromas:

• Los aromas frescos de hierbas recuerdan a ingredientes auténticos y frescos y aumentan el deseo de platos de alta calidad.

• Las notas cítricas vigorizan la mente y estimulan el apetito.

• Los aromas cálidos y especiados crean una atmósfera acogedora y mejoran la experiencia de sentirse bien.

2. Cafés y panaderías: enfatize la comodidad y el disfrute.

Los cafés y las panaderías se benefician especialmente del marketing olfativo, ya que determinados aromas aumentan la sensación de bienestar y refuerzan el deseo de comer dulces o salados.

Fragancias recomendadas para cafeterías y panaderías:

• “Pan Caliente” – El olor del pan recién horneado: Evoca recuerdos de la infancia y aumenta el deseo por los productos horneados.

• “Café y pastel”: aroma a café fresco con notas de pastelería: fomenta el deseo de disfrutar de una experiencia de café acogedora.

• Vainilla y Chocolate: Desencadenan sensaciones de placer y promueven la venta de alimentos dulces.

• Caramelo y miel: crea un ambiente cálido y acogedor.

Por qué funcionan estos aromas:

• Se ha demostrado que el olor del pan recién horneado desencadena una respuesta emocional y aumenta la disposición a comprar.

• El olor del café atrae a la gente a los cafés y garantiza estancias más prolongadas.

• Los aromas cálidos y dulces promueven las ventas de pasteles, croissants y postres.

3. Bares y salones: enfatizan la elegancia y la relajación.

Los bares y salones son lugares para relajarse, socializar y disfrutar del entretenimiento con estilo. Aquí, los aromas se pueden usar específicamente para crear un ambiente lujoso, relajante o estimulante.

Fragancias recomendadas para bares y salones:

• Almizcle y sándalo: elegante y seductor, perfecto para bares de cócteles de lujo.

• Tabaco y Cuero: Dale a un bar un carácter masculino y clásico.

• Menta fresca y limón: crea un estado de ánimo vigorizante y estimulante en bares animados.

• Cacao y Ron: Mejora la experiencia de sabor de bebidas espirituosas de alta calidad.

Por qué funcionan estos aromas:

• Aromas oscuros y amaderados crean un ambiente exclusivo y de alta calidad.

• Las notas cítricas en los bares pueden aumentar el deseo de cócteles y bebidas.

• Notas más cálidas como el cacao o el ron armonizan perfectamente con barras de whisky o coñac.

Consejos para el uso óptimo del marketing olfativo en la industria hotelera

1. Dosis sutil: menos es más

Las fragancias no deben ser demasiado fuertes, sino que deben percibirse con suavidad en el fondo. Las fragancias demasiado fuertes pueden resultar desagradables.

2. Combinación con otras impresiones sensoriales

Las fragancias funcionan especialmente bien cuando se combinan con música adecuada, iluminación y muebles elegantes.

3. Crea una marca de fragancia individual

Los restaurantes o cafés pueden establecer un aroma único que esté asociado con su marca y recuerde a los huéspedes la experiencia.

Conclusión: Más disfrute y ventas gracias a la fragancia profesional para habitaciones.

La fragancia profesional para habitaciones es una forma eficaz de mejorar el ambiente en la industria de la restauración, estimular el apetito y aumentar la lealtad del cliente.

Ya sea en restaurantes, cafeterías o bares, con la estrategia de fragancias adecuada, cada visita se convierte en una experiencia sensorial inolvidable que los huéspedes no solo disfrutan, sino que desean experimentar una y otra vez.